RESUMO Este estudo avaliou o efeito agudo da suplementação (3g) de gengibre (Zingibir officinale) sobre o metabolismo. Foram medidos 12 homens universitários fisicamente ativos (22.8±3.3 anos; 79.4±12.5 kg; 1.8±0.1 m; 25.4±3.0 kg/m2; 16.9±3.1%BF). 3 horas após a suplementação (gengibre ou placebo) mediram-se (linha de base com duração de 30 min) a taxa metabólica de repouso (RMR), consumo de oxigênio (VO₂), dióxido de carbono (VCO₂), quociente respiratório (RQ), proteína (PRO), carboidrato (CHO) e oxidação de gordura, após, todos realizaram 30-min de exercício aeróbico (75%-85% da frequência cardíaca de reserva - RHR), ao final, foram repetidas as mesmas variáveis do pré-exercício por 60 min. Observou-se efeitos do momento de medida entre o repouso e pós exercício, onde as medidas obtidas no pós-exercício 1 (0-30 min) foram significativamente maiores (p≤0.001 para RMR; VO₂; VCO₂; PRO e CHO; p=0.001 para RQ; p=0.03 para oxidação de gordura) em comparação com momento de repouso e pós exercício 2 (30-60 min). Resultados similares foram observados no exercício para VO₂ (31.5±3.1 vs. 31.9±3.7 mL/kg/min; p=0.78) e equivalentes respiratórios para oxigênio (VE/VO2: 24.1±2.5 vs. 24.4±3.3; p=0.75) onde não houve diferença entre condições. Em conclusão, para o protocolo aplicado, a suplementação aguda de extrato de gengibre não produz efeito ergogênico metabólico.

ABSTRACT This study evaluated the acute effect of ginger (Zingiber officinale) supplementation (3.0 g) on metabolism. For this, 12-male physically active college were measured (22.8±3.3 yrs.; 79.4±12.5 kg; 1.8±0.1 m; 25.4±3.0 kg/m2; 16.9±3.1 %BF). Three-hours after supplementation (ginger or placebo) (Baseline - lasting 30-min) the resting metabolic rate (RMR), oxygen uptake (VO2), carbon dioxide production (VCO2), respiratory quotient (RQ) protein (PRO), carbohydrate (CHO), and fat oxidation were measured. All participants then performed 30-min of aerobic exercise (75-85 % of reserve heart rate - RHR). Finally, the same post-exercise variables for 60-min were measured. For the measures performed at rest and after exercise were observed effect of the moment of measurement, where the measures obtained at post-exercise 1 exercise (0-30 min) were significative higher (p≤0.001 for RMR; VO2; VCO2; PRO and CHO; p=0.001 for RQ; p=0.03 for FAT) in comparison to rest and post-exercise 2 (30-60 min) moments. Similar results were observed at the exercise for VO2 (31.5±3.1 vs. 31.9±3.7 mL/kg/min; p=0.78) and ventilatory equivalents for oxygen (VE/VO2: 24.1±2.5 vs. 24.4±3.3; p=0.75) where no differences were observed between conditions. In conclusion, for the applied protocol, acute ginger extract supplementation produced no metabolic ergogenic effect.

Resumo O Mixed Martial Arts (MMA) é um esporte de combate que exige a máxima capacidade física durante as competições, neste contexto, alguns atletas podem administrar substâncias ilícitas, com fins de ampliar artificialmente sua performance. Por meio de análise pareada, o presente estudo comparou as ações motoras de lutadores flagrados no teste de doping frente ao desempenho em combates em que o mesmo saiu vencedor ou foi derrotado sem a presença de doping. Para tal, foram analisados 267 rounds em combates profissionais (masculino e feminino). Os rounds foram pareados por lutadores nas condições: doping, vencedor e perdedor. As ações motoras foram analisadas através de protocolo específico previamente validado. Das substâncias detectadas, os esteroides anabólicos androgênicos representaram (55%; p?0,001). Lutadores dopados apresentaram menor tempo de pausa (83,4±68,3 vs. 131,7±95,2; p?0,001) e maior tempo em alta intensidade (85,2±86,6 vs. 51,2±73,3; p=0,002) frente a condição Derrota. Quanto a análise técnico-tática em combate em pé, a condição Vitória apresentou maior média frente ao doping em todas as variáveis exceto Knockdowns (p=0,08), golpe simples acertado no corpo (p=0,15), e na perna (p=0,25) e tentativa de golpe simples (p=0,4). Em conclusão, lutadores que testaram positivo apresentaram maior desempenho nas variáveis físicas (tempo de esforço e tempo de pausa) frente a condição derrota; no entanto, a condição de doping não refletiu melhor desempenho técnico.

Abstract Mixed Martial Arts (MMA) is a combat sport that requires maximum physical effort during competitions. In this context, some athletes can use illicit substances in order to improve their performance. By means of paired analysis, the present study compared the motor actions of athletes who had failed an anti-doping test versus their performance in combat against a winner or loser without doping presence. For this, 267 rounds (male and female) were analyzed in professional matches. The rounds were paired by athletes in the conditions: doping, winning and losing. Motor actions were analyzed through a specific and previously-validated protocol. Of the substances detected, anabolic androgenic steroids represented 55% (p?0.001). Doped athletes had lower pause time (83.4±68.3 vs. 131.7±95.2, p?0.001) and longer time at high-intensity (85.2±86.6 vs. 51.2±73.3, p=0.002) compared to the losing condition. Regarding the technical-tactical analysis in standing combat, winning presented a higher mean compared to doping in all variables except for Knockdowns (p=0.08), single body strikes landed (p=0.15), single leg strikes landed (p=0.25) and single strike attempts (p=0.4). In conclusion, athletes who tested positive presented higher performance in the physical variables (effort and pause time) in comparison to the losing condition; however, doping did not reflect in better technical-tactical performance.